Есть такая возможность в самом Ворде. Если это ворд 2003 года, то вкладка сервис и там статистика. Выскакивает отдельное окно, и там будет указано количество символов с пробелами и без. Если ворд 2007 или 2010, то данная функция находится на вкладке рецензирование, в левой части, где написано правописание. Кнопка с цифрами 1, 2, 3 и первыми английскими буквами. Это очень удобно при выполнении заказов на биржах (если требуется определенное количество символов без пробелов).
Дело может быть в используемой кодировке. Например когда текст написан на одном компьютере используя кодировку КОИ-8, а открыт на другом, где по умолчанию используется кодировка, например UTF, или наоборот. Также причина может быть в шрифте. Попробуйте поменять шрифт или кодировку.
А может просто документ написан на японском или китайском? Тогда тут ничего не поможет.
Open Office - это офисный пакет, который содержит в себе 6 основных программ. Какую из них Вы имеете ввиду?
Если текстовый редактор Writer, то нужно выделить список, выбрать пункт меню Сервис, а в нем пункт Сортировать
Различная нумерация страниц достигается созданием разделов. В том числе, если нужно удалить нумерацию на некоторых страницах, изменить формат или начать нумерацию раздела с произвольного номера.
Создайте разрыв раздела после второй страницы: разметка страницы - разрывы - разрывы разделов. Двойным кликом внизу страницы включите видимость колонтитулов. Поставьте курсор в колонтитул 3 страницы. Вверху отключите кнопку "Как в предыдущем разделе". Выделите и удалите номер первой или второй страницы. Это всё.
Есть только один вариант в данном случае. Дело в том, что при вводе данных в документе, как правило, происходит автосохранение документа во временный файл. Этот файл имеет атрибут "скрытый" и располагается в той же папке, что и непосредственно сам документ. Если этот временный документ остался, можно попробовать открыть его. Если его нет, то восстановить, к сожалению, уже невозможно. В том числе и с помощью различного рода программ, которые предлагают восстановление случайно удаленных файлов.
Чтобы включить показ скрытых папок и файлов (на примере Windows 7) переходим в Панель управления, устанавливаем Просмотр: Мелкие значки и щелкаем по "Параметры папок":
Далее выбираем вкладку "Вид", пролистываем ползунок вниз и ставим чекбокс на "Показывать скрытые файлы и папки". Жмем ОК:
Вот так примерно выглядит этот временный файл (в данном случае файла "Тестовый файл"):
