Откидное молоко готовили казаки .Заквашенное молоко сливалось в бочонок где оно бродило .По мере брожения ,выделяемую сыворотку сливали и оставался густой осадок . Дальше этот осадок откидывали в холщовый мешочек и клали под пресс . Из откидного молока потом готовили полезный напиток айран.
Можно приготовить Венские вафли, они как раз получаются мягкими и толстыми (только выпекать их нужно не в вафельнице, а в форме для печенья, похожей на две соединенные сковороды, внутри которых углубления-сердечки).
Вам понадобятся: 125 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахарного песка, 3 яйца, стакан муки, стакан сливок (33%), по щепотке ванильного сахара и соли. Для украшения взбитые сливки и ягоды.
- размягченное масло взбиваем с сахаром (обычным и ванильным), во время взбивания добавляем яйца, соль, муку,
- во взбитую массу вводим подогретые сливки, перемешиваем,
- выпекаем в форме для печенья до готовности (вафли должны стать золотистыми).
Венские вафли подают горячими, перед подачей их украшают взбитыми сливками и ягодами.
Варить кукурузную кашу на молоке совсем не сложно, зато получается вкусная и очень полезная каша, которую с удовольствием едят дети и взрослые.
Варить кукурузную кашу нужно в два приема. Сначала кукурузную крупу промываем, заливаем холодной водой на два сантиметра выше уровня крупы, слегка солим и ставим на небольшой огонь.
Кукурузную кашу нужно варить, все время помешивая, иначе может пригореть. Когда воды впитается кашей, но каша будет еще жидкой, нужно залить ее молоком и продолжать варить на маленьком огне еще минут 15. В конце добавить сливочное масло, выключить огонь и накрыть кашу крышкой, чтобы дозрела.
Варить кукурузную кашу на молоке нужно не до плотного состояния, каша должна остаться жидковатой, поэтому молока нужно налить побольше.
Мое детство отравлено молоком с медом, которое мне давала мама при простуде. К тому же молоком кипяченым. Я никогда, ни разу не давала эту отраву своим детям при простуде.
А теперь ученые и не советуют давать при простуде молоко. Они считают что теплое молоко усиливает выделение слизи и провоцирует приступ кашля.
Мужа от бронхита я вылечила редькой с медом. Редьку купила у бабушек у магазина. Вначале по рекомендации врача мы давали французское лекарство, но его изъяли из аптек из-за побочных эффектов. Прошла информация в СМИ. Пришлось лечиться черной редькой с медом. Вырезаешь в редьке углубление и кладешь туда мед. Редька в ответ дает сок. Вылечила.
Скумбрия в молоке очень вкусный и изысканный вид приготовления рыбы.Для приготовления нам понадобится скумбрия-1шт,перец душистый-6 штук,лавровый лист-1или2,масло подсолнечное 50 мл,лук репчатый-1 шт,молоко-500мл,соль и другие приправы по вкусу.
Шаг 1
Основные ингредиенты: скумбрия, молоко, лук, перец чёрный и душистый, масло подсолнечное и лист лавровый.
Шаг 2
Скумбрию чистим, потрошим, удаляем все плавники вместе с головой и разделываем тушку на 6 порционных кусков.
Шаг 3
Кладём скумбрию в кастрюлю и заливаем молоком.
Шаг 4
Нарезаем лук.
Шаг 5
Добавляем подсолнечное масло, лавровый лист, лук, перец и солим. Затем варим на слабом огне 40 минут.
Шаг 6
Готовую скумбрию подавать с овощами или гарниром.
В рецепт можно внести какие то свои дополнения.Что то можно заменить,что то убрать.Здесь уже решать вам.
