Лактовегитарианство- это разновидность вегитарианства.
Но, если вегитарианство включает в себя полный отказ от животной пищи и ее производных из религиозных соображений или из соображений гуманного отношения к животным, то лактовегитарианство разрешает употребление в пищу молока и молочных продуктов. Запрещаются только сыры, при производстве которых использовались приозводные от животной пищи.
Так что на завтрак лактовегитарианцы могут позволить себе каши с молоком, йогурт, творожок с фруктами. На обед можно съесть постный суп или борщ, овощное рагу, фруктовый салат.
Ужин может также может включить в себя творожно-фруктовые десерты, каши, соевые биточки или блюда из тофу, смузи и коктейли на основе соевого или миндального или же коровьего молока.
Витамин B12 вырабатывается исключительно бактериями и актиномицетами. Эти бактерии живут и в человеческом кишечнике, но не всасываются, поэтому человек нуждается во внешнем источнике этого витамина. В кишечнике же травоядных млекопитающих, в частности, копытных, место обитания бактерий, продуцирующих цианкобаламин, находится в более подходящем месте. Он не только поступает в их организм в достаточном для жизни количестве, но и накапливается в мышцах, и особенно в печени. Растения не только не производят данное соединение, но и не могут быть "жилищем" для производящих его бактерий. Поэтому растительная пища не может обеспечить человека необходимым количеством витамина B12.
Витамин B12 является коферментом к двум важным ферментам -- метилмалонил-КоА-мутазе и 5-метилтетрагидрофолат-гомоцистеин-метилтрансферазе и участвует в переносе атомов водорода и метильных групп между молекулами, участвуя в синтезе аминокислот, окислении белков и жиров и многих других процессах. Как правило, при недостатке этого витамина развивается так называемая злокачественная анемия, которая без лечения приводит к летальному исходу.
Прошу прощения сразу, если не очень угожу вегетарианской точке зрения, но только правду и ничего кроме правды.
Увлекалась я этим интересным и как мне казалось здоровым делом (вегетарианством) будучи студенткой. Сестра моя на тот момент всё увлекалась диетами, голодовками и прочими истязательствами. Вот у неё была масса литературы по теме "вред мяса" и "польза вегетарианской пищи". Кроме того, некоторые студентки (жили в общежитии и всё друг про друга знаем) увлекались периодически всякими разгрузочными днями. Я в жизни на диете не сидела, а тут давай за компанию возьми да откажись от мяса.
И ведь вроде хорошо, и деньги экономишь и мыслью утешаешься "Мясо вредное". Но тут и началось:
1.Резкое понижение давления (оно у меня и так низкое).
2.Постоянное чувство голода (ведь белок строительный материал, а организм пытается наверстать упущенное налегая на углеводы).
3.Боли в желудке (из-за избытка углеводов в рационе).
4.Быстрая утомляемость и одновременная бессонница.
5.Бледность кожных покровов (ведь гемоглобина нет без мяса).
6.И, наконец - обмороки по утрам.
Ходила к врачам, и они не могли понять причины моей слабости, пока я просто сама не взяла и не стала опять есть мясо в небольших количествах - и о Чудо - я стала себя ощущать человеком.
Вывод: не каждому человеку дано прожить без полноценного питания, значит надо прислушиваться к своим потребностям и не идти на поводу чужих диетических предпочтений. Будьте здоровы!
Из мировых иностранных политиков вегетарианство поддерживают: Билл Клинтон (42-й президент США), глава МВФ Кристин Лагард, бывший сенатор штата Дакота - Джеймс Дж. Абурезк, индийский политик Лал Кришна Адвани, британский политик Тони Бенн, президент Индии Абдул Калам, британский политик Энн Кэмбелл, Деннис Кусинич (член Демократической партии США).
Что касается российских политиков, то вегетарианцев поддерживают:
- Рашид Нургалиев - бывший министр внутренних дел России, Генерал армии, в данный момент - заместитель секретаря Совета безопасности РФ. Рашид Нургалиев - "главный милиционер-вегетарианец страны".
- Как ни странно, также вегетарианцев поддерживает одиозный и эпатажный Владимир Жириновский.
Попробуйте сказать вегетарианцу, что он неправ и увидите, как его лицо наполняется яростью.
На одной из моих старых работ женщина-курьер-вегетарианка так яростно доказывала, что мясоеды агрессивны, что мне стало страшно, настолько ее лицо было перекошено от злобы.
Если опустить тему политики, то самые негативные, пронизанные провокационными идеями и скрытой агрессией заметки и посты в соцсетях всегда касаются темы курения, вегетарианства и алкоголя. Причем пишутся они в основном теми, кто совсем недавно "встал на путь истинный". Почему-то наблюдается какая-то слепая вера таких людей в том, что они знают, как всем остальным надо жить. А, еще похудевших в этот же лагерь.
