Как сделать домашнюю тушёнку из мяса баранины? Какие специи нужны?
1 ответ:
Мясная тушенка - это прекрасная заготовка, которую можно приготовить своими руками в домашних условиях. Ее рецепт довольно просто, а в итоге Вы получите вкуснейшее блюдо. Для приготовления тушенки мы будем использовать мякоть баранины. Для тушенки подойдет любая мякоть. Это может быть говядина травяного откорма, дикое мясо. Зачищаем мясо от корма и приготавливаем для тушения. Выбирайте для Вас размеры кусочков для нарезки мяса, удобнее всего будет если это куски нанизываются на вилку. Для тушенки выбираем стеклянную посуду, которую мы сможем разместить в кастрюле, которая будет наполнена водой. Вода должна закрывать банку на 3/4. Предварительно подготавливаем банку обдав ее кипятком. Нам необходимо заполнить овощами и мясом банку на 2/3. В банку мы складываем мясо, нарезанное порционно, лавровый лист, любимые специи в моем случае черный перец горошком и лук.
Также в банку с тушенкой мы добавим немного курдюка. Размещаем банку с подготовленным мясом для тушенки в кастрюлю с водой, ставим на медленный огонь минимум на 5 часов. Не забудьте банку закрыть крышкой. Готовую тушенку можно харнить в холодильнике от 3 до 7 дней.
Читайте также
Куриная подлива отлично подходит к разнообразным кашам, картофелю, макаронам, рису.
Для её приготовления нам нужно : 300 грамм куриного филе, 1 болгарский перец ( лучше красный или оранжевый ) ,1 помидор, 1 головка репчатого лука, 200 грамм шампиньонов, 1 морковь, перец, соль, 4 - 5 ст. ложек растительного масла или 2 - 3 ст. ложки сливочного масла.
Морковь натираем на тёрке, лук измельчаем. Грибы режем пластинами. С помидора снимаем кожицу и нарезаем кубиками. Перец нарезаем соломкой. Куриное филе режем на продолговатые кусочки длиной 3 - 4 см.
Лук и морковь обжариваем на масле, через минуты 2 добавляем филе и тушим на небольшом огне 5 - 10 минут
После этого добавим грибы и перец, готовим ещё 5 минут.
В конце добавляем помидор, солим, перчим и тушим, помешивая минуты 2 - 3.
Хочу предложить вам самый простой рецепт,для его приготовления сначала необходимо приготовить следующие продукты:
Сначала лук чистим и нарезаем его кубиками
Кабачок так же чистим и нарезаем кубиками.
Затем лук обжариваем немного на сковороде в масле и добавляем к нему кабачок. Накрываем сковороду крышкой и тушим минут 5 - 10.
После этого в сковороду выкладываем говяжью тушёнку, солим, можно поперчить по вкусу и тушим минут 10.
Затем по желанию добавляем томатную пасту, всё перемешиваем и немного прогреваем.
На стол лучше всего подавать это блюдо с гарниром: рис, гречка или картофель.
