Лимоннокислый натрий Цитра́т на́трия (лат. Natrii citras) — натриевая соль лимонной кислоты Na3C6H5O7. Цитрат натрия имеет средневыраженный солёно-кислый вкус. ... Цитрат натрия применяется в основном как специя (приправа), придающая особый вкус, или как консервант (пищевая добавка E331).
Пищевая добавка за номерм E 1520 имеет и официальное название и это пропиленгликоль. Ее международное название звучит и пишется вот так - Propylene Glycol.
Она включена в разряд стабилизаторов, которые удерживают влагу, готовят добавку из окиси пропилена.
Это вязкая жидкость без цвета, она прозрачна. У нее отсутствует запах , а вкус слегка сладковатый.
Применяется данная добавка в пищевые продукты во многих странах мира, в том числе и в России.
Ее кладут в мучные и сахаристые кондитерские изделия, а также в жевательную резинку.
Добавляют ее в мороженное, разные газированные напитки, и в виски.
Используется она при производстве шампуней, кондиционеров, кремов и разных гелей.
Е304i- это Аскорбилпальмитат. Эфир, причем сложный , известной нам, аскорбиновой кислоты. Он белый по цвету и привкус у него кисленький.
Применение его разрешено в пищ.промышленности во всяком случае на территории нашей страны.
Добавляют его для того, что бы масло подсолнечное и другие продукты не приобретали прогорклый вкус.
Аскорбилпальмитат(Е3<wbr />04i) этот вкус очень успешно предотвращает.
А поскольку такие красители, как Е160 и Е161 имеют свойство окисляться, то вместе с ними используют так же Е304i, что бы как раз это окисление не допустить.
Трудно сказать, насколько эта добавка на самом деле вредна, поскольку полностью она еще не исследована.
Эмупалс это серия комплексных пищевых добавок производства фирмы Палсгаард, применяемых в пищевой промышленности при производстве молочных изделий, кисломолочных изделий, хлебобулочных и кондитерских изделий. В выпечке их используют, как добавка способствующая взбиванию яично-сахарной смеси, улучшению аэрации, стабилизации готового теста. Плюсы при применении добавки:в процессе выпечки тесто не оседает, бисквиты получаются с дополнительным объемом, с равномерной структурой. Тесто с применением добавки хорошо переносит увеличение временного интервала от момента взбивания до выпечки.
Состоят из продуктов переработки натуральных жирных кислот, крахмалов, карбометилцеллюлозы, молочных белков, которые могут работать в холодном виде.
"Лактобактерином" в основном богаты кисломолочные продукты а именно йогурты
кефир,ряженка,сыр наиболее мягких сортов, простокваша , творог ,сметана .
Польза от них несомненно есть, они помогают правильно перевариваривать пищу , помогают бороться нашему организму с ростом гнилостных бактерий , предупреждают риск кишечных заболеваний ,снижают риск онкозаболеваний , подавляя рост и размножения раковых клеток ,укрепляют наш организм витаминами К, тиамина, рибофлавина, железа, кальция, селена и йода.Улучшают обмен веществ в организме человека . Так же являются вспомогательным средством при лечении дисбактериоза .
