В один прекрасный день собраться и сделать полуфабрикаты самому на кухне. Уйдет на это много времени, но зато в один день. А дальше уже останется только их приготовить или довести до готовности. Есть еще способ. Приобрести на кухню разных гаджетов способных облегчить приготовление пищи и использовать их по необходимости. Например, хороший кухонный комбайн, еще и с функцией соковыжималки во многом сократит время приготовления пищи. Разные приспособления для сушки фруктов и овощей помогут в приготовлении здоровой пищи. Если все же не хочется тратиться на разного рода кухонных помощников , то попробуйте что-то приготовить с вечера. И еще если правильно расставить кухонную мебель и сделать так называемый треугольник( стол для готовки - холодильник - мойка) все должно быть рядом, тогда и время будет немного сокращено. А еще есть некоторые советы: Если гречку залить кипятком и накрыть крышкой и плотно укутать тканью, чтоб сохранила тепло, то через 2-3 часа она будет готова. Есть даже на основе этого приема-посуда, в которой крупы заливают кипятком и оставляют на несколько часов, после чего пища готова к употреблению. И последнее, если прием пищи для вас культовое значение,и еда является важной частью вашей жизни, то сократить время пребывания на кухни без сторонней помощи не получиться. А если вы едите для того что бы жить,то здесь можно много что придумать, чтоб сократить время готовки.
Сегодня готовила именно из этих продуктов. Правда изначально была не целая курица, а куриная грудка.
Куриное филе нарезала на медальоны и немного отбила. Посолила и поперчила.
Выложила куриные отбивные в форму для запекания. Сверху на каждый кусочек выложила нарезанный полукольцами лук и кусочки помидоров. Еще чуть-чуть посолила.
Затем приготовила заливку из: воды, майонеза, чеснока, зелени и небольшим количеством лимонного сока.
Этой заливкой залила отбивные и поставила форму в духовку.
За 5-7 минут до готовности присыпала отбивные натертым сыром. И оставила запекаться до румяной корочки.
Куриная грудка приготовленная таким образом получается очень вкусной и сочной. А главное выглядит очень по праздничному.
Зимнее блюдо для пикника.
- Снимаю мясо с кости, кусочков должно быть четное количество.
- На час заливаю красным вином, чаще использую "Кадарку"
- Куски мяса укладываю на решетку и запекаю на мангале до появления корочки (15...20 минут).
- Делаю соус из майонеза, мелко порубленной зелени (укроп, петрушка) и чеснока.
- Делаю бутерброд, кусочек мяса, соус, кусочек мяса.
- Посыпаю мясо заранее приготовленной в ступке смесью специй и пряностей (перец черный, кориандр, зира, оригано, соль, все тщательно перетереть)
- Снова на решетку, плотно сжимаю и жду момента когда при запекании начнется обильное выделение сока, часто переворачиваю.
Все. Глинтвейн, черный хлебушек и бедрышки с пылу с жару. И Новым годом!
Я часто готовлю куриное филе. Обычно нарезаю кубиками (по-больше, по-меньше, когда как), затем обжариваю на сковороде, давлю чеснок, потом смешиваю приправу (обычно кнор (люблю с грибами в сливочном соусе) с 350 мл молока, добавляю немного майонеза (пару столовых ложек) и выливаю в сковороду, тушу всё это на медленном огне минут 15 и выключаю. Очень вкусно. Иногда вместо майонеза и молока добавляю в поджаренную курицу поджарку из лука, моркови и томатной пасты, либо просто томатную пасту, приправу и воду, вместо молока. Так же тушу и оставляю остывать. Сочетается и с макаронами и с кашами. Не приходится добавлять холодные соусы.
Скорее всего, нормальному завтраку необходимо уделять минут двадцать. Например, разогреть кашу, заправить ее маслом, подождать, пока масло в каше растопится, все перемешать, сделать бутерброды, если вы их любите. Согреть чайник и налить чай или кофе, одним словом, теплый напиток. Размешать в напитке сахар, если вы предпочитаете послаще. Возможно, добавить ломтик лимона.
