Какие приправы нужны для копчения рыбы (специи, пряности)?

Я форель коптила по рецепту из книжки, которая шла в комплекте с мультиваркой.

Берешь филе рыбы, жидкий дым и специи с солью. Рыбы я брала грамм 400. Рыбу натираешь специями и жидким дымом, заворачиваешь в фольгу и кладешь в мультиварку. Выставляешь программу "Выпечка/хлеб" на 30 минут.

Вкусняшка получилась.

Заменить, конечно, можно, но вкус все равно будет отличаться. Свежий имбирь имеет более яркий, пряный вкус. Вкус сушеного имбиря более тонок и жгуч. Конечно, эксперименты не запрещены, но все-таки лучше постараться и купить свежий корень имбиря, чтобы блюдо приобрело более выраженный вкус и аромат.

К тыкве отлично "подходит" курага(сушёные абрикосы) и изюм.

Про свежие яблоки уже писали.

Ваниль (или ванилин) или же корица - как приправа.

Сахар - даже если тыква сладкая, всё равно не помешает

Молоко.Тушёная в нём тыква очень вкусная.

Сгущённое молоко(белое).Тыква, запечённая с ним позволит вам накормить тыквой даже тех, кто утверждает, будто не ест тыкву.

Творог.Помещенный с сахаром, курагой и ванилью внутрь тыквы и запечённый в тыкве- это еще и эффектное блюдо

Ну самый простой рецепт - положить рыбу в коптилку и на вишневой щепе.. ох аж слюна закапала. На самом деле можно покаптить дома 2 способами. Есть специальные пакеты для копчения рыбы или птицы или мяса. Второй вариант - кастрюлю выстилаем фольгой, сыпим на дно 1/2 стакана риса, 2ст.л. чая, 2 ст.л. сахара и ставим на несильный огонь. Сверху решетку, на решетку смазанную маслом и натертую солью (что б не прилипла) рыбу. Накрываем крышкой. Коптится по 4 минуты с каждой стороны (время для стейка). Для большого куска вркемя увеличивается.

Я знаю, что турмерик еще и второе название имеет. Думаю, что все его знают. Куркума). Конечно, большинство специй не просто полезны, а очень полезны. Турмерик является превосходным антибиотиком, обезболивающим средством. Я бы его рекомендовала употреблять каждый день. Не обязательно это делать в чистом виде. Достаточно щепотки добавить к мясу, салату и блюдо обретет новые свойства.

Не стоит избегать турмерик во время беременности. Уже не раз было доказано, что если куркуму смешивать с теплым молочком и принимать на девятом месяце беременности, женщине значительно проще и легче будет рожать.

При малокровии тоже стоит обратить внимание на эту специю. Чайная ложечка меда и куркума - один раз в день. Эффект через месяц уже будет.

если у вас ангина затянулась, то срочно сделайте себе раствор - в одинаковом количестве специя и соль. Смешать в теплой водичке. Прекрасное средство для полоскания.

А еще, куркума способствует тому, что выводится лишняя жидкость из организма и теряются объемы. А маска для лица возвращает гладкость коже.