Карри. Какой состав приправы карри? Как влияет на здоровье?
Карри. Что входит в состав этой приправы? Есть ли от неё польза для нас?
2 ответа:
Своё название приправа карри взяла от произрастающего в Индии кустарника (карри). В Индии листья его сушат и применяют в виде приправы. Настоящую пряность карри возможно приобрести только в Индии, поскольку она довольно быстро теряет свои эфирные масла.
Ну а та приправа, которой пользуемся мы, это смесь различных ингредиентов, весьма полезных для нас.
Карри не относится к острым приправам, но она очень ароматная, поэтому ценность её больше в запахе, который она придаёт пище, а так же в пользе для здоровья.
Главный ингредиент этой ароматной приправы – куркума. Её составляющая должна быть не меньше, чем двадцать пять процентов.
Подробнее об этой замечательной приправе можно посмотреть здесь например.
Читайте также
Изначально оба вида назывались одним словом – черешня. Второе название черешни – «птичья вишня». Вишня имеет высоту от двух до шести метров. Цвет коры – серо-бурый. Листья у нее небольшие, заострённые, тёмно-зелёного цвета с зубчатыми краями , имеют пряный аромат. Цвет ягод насыщено-красный, иногда даже коричневый, мякоть сочная, кислая (полукультурные сорта), либо насыщенно кисло-сладкая. Растет вишня практически на всей европейской части России, она устойчива к холодам и к температурным перепадам, хорошо переносит суровые зимы.
Черешня же – дерево более нежное, теплолюбивое с кроной острой, похожей на конус, вытягивается ввысь до 20-30 метров. Плоды у черешни крупные, сладкие, красного, коричневого или жёлтого цвета и практически не имеют кислоты. Произрастает она в основном в южных районах, где зимы мягкие, весна ранняя и долгая тёплая осень. Морозы она переносит плохо, и 15 градусов для нее губительно, деревья вымерзают.
