Свинину с яблоками в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
4 куска свинины
2 яблочка
4 кусочка сливочного масла
2ч.л. лимонного сока
тертый сыр
растительное масло
соль и перец по вкусу.
В мультиварке устанавливаем режим "Выпечка" на 65 минут, наливаем в чашу растительное масло и нагреваем его 5 минут, далее кладем кусочки свинины и обжариваем их по 30 минут с каждой стороны, солим и перчим по вкусу, затем мультиварку выключаем, вынимаем из нее чашу СВ. Берем очищенные яблоки, сбрызгиваем лимонным соком для того, чтобы они не потемнели. После этого кладем яблоки на свинину, сверху кладем по кусочку сливочного масла, посыпаем сыром, ставим чашу СВ в духовку под гриль на 200 градусов и запекаем до золотистой корочки.
Понадобиться
1 кг яблок
1кг.200гр сахара
Приготовление
Из яблок удоляем сердцевину.Засыпаем сахаром и оставляем на 10 часов.Постоянно помешивая варим на медленном огне.Как только закипит снимаем с огня и остужаем.Ложим поверх яблок тарелку и ложим груз,чтобы яблоки были в сиропе.Затем ещё раз кипятим яблочки и даем варенью остыть.Далее в третий раз кипятим варенье 10 минут.Раскладываем яблочки по банкам и закручиваем.Приятного аппетита!
Шарлотку с яблоками и творогом можно приготовить по такому рецепту.
Для теста берем:
2 мультистакана муки
2 мультистакана сахара
5 сырых яиц.
Для начинки берем:
300гр. творога
7-10 яблочек
50гр. сливочного масла
сахар по вкусу.
Для начала сливочное масло вынимаем из холодильника и на некоторое время оставляем при комнатной температуре для того, чтобы оно стало мягким. Делаем начинку: выкладываем творог в миску, мнем вилкой, добавляем к нему размягченное сливочное масло, сахар по вкусу, взбиваем творожную массу в блендере (можно растереть вилкой). Делаем тесто: просеиваем муку в большую миску. Яйца тщательно взбиваем с сахаром и продолжая взбивать, аккуратно, небольшими порциями, добавляем муку. Мытые яблоки обсушиваем, удаляем плодоножки с сердцевинами и нарезаем подготовленные фрукты тонкими ломтиками. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выливаем 1/3 теста, после кладем слоями большую часть яблок и творожную начинку, сверху выливаем оставшееся тесто и кладем яблочные дольки, которые остались. Крышку мультиварки закрываем, устанавливаем режим "Выпечка" на 65 минут, после готовому пирогу даем настояться 10 минут, открываем крышку и остываем готовую шарлотку остывать.
В принципе даже варенье из разных сортов яблок варится по разному. Например Пепин шафранный предворительно кипятят 5-10минут, птом ополаскивают в холодной воде. Затем варят в сиропе.
Антоновку и Грушовку опускают в кипящий сироп и остужают. Затем вновь кипятят 5 минут и вновь охлаждают и так раза 2-3.
Возьмите на 5кг яблок 2кг клюквы и 5кг сахара. Из клюквы отожмите сок через соковыжималку в отдельную посуду. Из яблок вырежте сердцевину, нарежте дольками и сасыпте сахаром. Немного прокипятите, чтобы капелька сахара не растекалась и остудите. Влейте клюквенный сок и ещё раз проварите.
Можете поэксперементировать со вкусом, на 1кг яблок 2-3г лимонной кислоты.
Яблоки моете и режете на дольки. Можете чистить, но это не обязательно. Засыпаете сахаром в пропорции 1:1. Немного пусть постоят, пустят сок. Потом ставите на огонь и доводите до кипения, снимаете с огня снова пускай постоят часов 10-12. Потом снова доводите до кипения и отставляете. И так раза 3-4. В последний раз можно добавить измельчённый апельсин или лимон. Затем насыпаете в стерильные сухие банки и закатываете. Если вам не важно, чтобы дольки были целенькими, то варите с первого раза до готовности. А чтобы сделать джем, нужно яблоки потушить с водичкой, а потом протереть через дуршлаг, добавить сахар и варить до готовности.
