Наибольший остаток, который может быть получен при делении на 7, это 7,6,5

Здесь не нужна схема. Очевидно, что мальчику хватит денег на 3 шоколадки, т.к. у него есть 3 купюры по 10 рублей. Ему также хватит денег на 2 жевательные резинки по 5 рублей, т.к. у него есть 2 монетки по 5 рублей. И естесственно, ему хватит денег на пачку печенья за 7 рублей, т.к. у него есть 4 монеты по 2 рубля, т.е. 4*2=8;
8-7=1 рубль - это сдача.
И да, задачу нельзя решить не выполняя арифметических действий.

5дм>8см
4дм7см<7дм4см
90-43<82-20
67+20>50+34

Любое отрицательное число МЕНЬШЕ нуля!

Ставим сразу 4-минутные и 7-минутные. Когда в 4-минутных закончится песок, в 7-минутных песка останется на 3 минуты. Когда пройдёт 3 минуты, переворачиваем 7-минутные и ждём, когда из снова пересыплется весь песок. Получится 3+7 = 10 минут.

Первое звено 5 см. второе 6 см и так далее