Актуальный вопрос- как раз для начала лета. Обилие овощей и фруктов даст волю фантазии на кулинарном поприще. В том числе и при создании такого изысканного напитка-десерта как смуги.
ГРУШОВО-ЬАНАНОВЫЙ СМУЗИ. Для его приготовления необходимый минимум- 2 груши, 3 банана, 2 стебля сельдерея. Чистим бананы и груши, измельчаем их в блендере, измельчаем и стебли сельдерея. Смешиваем с 150 мл воды, взбиваем в блендере.
УТРЕННИЙ ФРУКТОВЫЙ СМУЗИ. Ингредиенты- 1-2 банана, 2 киви, 100-120 грамм замороженной малины, столовая ложка мёда, 10-12 орешков фундука. Орешки измельчаем. Киви и бананы чистим и измельчаем в блендере. Малину измельчаем отдельно. И смешиваем все ингредиенты с мёдом, взбиваем в блендере.
Очень простой и быстрый десерт- СМУЗИ ИЗ БАНАНА И КЕФИРА. Приготовим 3 банана, 300 грамм кефира и две столовых ложки мёда. Предельно просто- измельчаем банан и все ингредиенты перемешиваем в блендере.
Не оставит никого равнодушным и АНАНАСОВЫЙ СМУЗИ. Запасаемся ингредиентами- по половине стакана сока апельсина и ананаса, нарезаем в стакан дольками ананас, режем банан на кусочки и замораживаем. В высоком стакане смешиваем мороженые ингредиенты с соками. При желании можно добавить ложку мёда.
СМУЗИ ИЗ КЛУБНИКИ И ЧЕРЕШНИ. Необходимо- по 1 стакану черешни, клубники и молока, щепотка ванилина. Молоко предварительно охлаждаем. Чистим и моем ягоды, из черешни удаляем косточки. Взбиваем с молоком в блендере, добавляем ванилин и снова взбиваем, разливаем по высоким стаканам.
Добавьте в ежевику сироп от вишневого варенья или готовый сироп шиповника. Добавьте шампанское. Будет очень вкусно. Если нужна крепость - то немого водки, но это уже не элегантно, а убойно!
Смешайте в блендере ананас и апельсин. По желанию можно добавить немного банана. Перелейте в бокал. Добавьте сливки. Если хотите, чтоб коктейль был алкогольным, добавьте мартини по вкусу.
Измельчить корки (удобно ножницами), поварить несколько минут в воде, пусть еще настоится и слить отвар. Разлить по бутылкам и развести водой (я беру доочищенную), добавив лимонную кислоту и сахар.
Все пропорции беру произвольно, концентрат для приготовления напитка храню в холодильнике.
Банка сгущенки, 400 гр. шоколадного молока, 2 ст.л. растворимого кофе, пакетик ванильного сахара и 200 гр. водки взбить в блендере или шейкере, подавать охлажденным.
Так же можно готовить разные виды батиды -бразильских коктейлей на основе кашасы, сгущенки фруктов и ягод.
Черничная батида:
50 гр. кашасы, 100 гр. мороженного, столовая ложка сгущенки, 50 гр.черники.
Растаявшее мороженное взбить в блендере с остальными ингридиентами до однородной массы.Получится вот такое:
Хорошая кашаса по вкусу напоминает хороший виски или коньяк, поэтому возможны замены, так же можно поэкспериментировать и с ромом, так как он тоже "гонится" из тростинка. Можно экспериментировать с другими ягодами и фруктами.