Бротола- это рыба. А как ее готовить ? Рецепт приготовления бротолы?

Для приготовления вам понадобится:

Ингредиенты:

1. Мясо 400 грамм,
2. картофель 400 грамм,
3. Морковь 2 штуки,
4. Лук 2 штуки,

Ингредиенты для теста

1. Стакан кефира,
2. Яйцо 1 штука,
3. Растительное масло 1 штука,
4. Соль 1 чайная ложка,
5. 1/2 чайной ложки соды,
6. Мука.

Лук и морковь шинкуем мелко и обжариваем на растительном масле

Мясо режем на кусочки размером по вкусу- и обжариваем на сковороде до полной готовности

Мясо переложем в казан, добавим нарезанный картофель-добавим воды и дадим закипеть

Добавим соль-специи и варим 15 минут.

Готовим тесто. В кефир ложем яйцо, соль, масло и добавляем муку-замешиваем тесто. Из теста делаем жгутика толщиной 1 сантиметр и режем на кубики длинной 3 сантиметра

Выложить нудли на кортофель, закрыть плотно и варить 35 минут

Нудли готовы. Можно подавать с кислым молоком или кефиром.

А пришли они к нам с Украины я думаю.

У зрелых рыбьих молок молочно-белый цвет, отсюда собственно и их название. Молоки содержат животный белок и поэтому они очень полезны и питательны.Далеко не все знают, что можно готовить рыбьи молоки и попросту их выкидывают.

Самое простое, что готовят с молоками - это пожарить их в кляре. Но это не все, существует еще несколько простых, но достойных внимания рецептов.

Оладьи из молок

Запеканка из молок

Рыбные молоки, запеченные с овощами под сыром

Очень вкусно получается рыба под рисом в духовке.Преимущество ее в том, что рыба не пересушивается и получается сочной.

Можно так готовить любую вашу любимую рыбу.

Разрезаете ее на кусочки .Добавляете сок лимона и по вашему вкусу специи.Пусть пропитается минут 10.

Сварите рис до полу готовности.

Пережарьте натертую на терке морковь с мелко нарезанным луком.

Сковороду или противень смажьте сливочным маслом и положите рыбу.На нее пережаренные овощи.На них рис и кусочками сливочное масло.

Все накройте фольгой и в духовку на 40 минут.Температура в духовке 160 градусов.Потом выключите и оставьте в ней рыбу на 10 минут, чтоб дошла.

Интересный вопрос вы задали . Хотелось бы волучить подробный рецепт этой самой чунчи и особенно детали ее приготовления.

Вообще-то , Слово "чунча" входит в название двух деревень в Удмуртии, а именно Старая ЧУнча и Тимошур ЧУнча. Обе деревни расположены недалеко друг от друга в Увинском районе , входят в Ува - Туклинское сельское поселение. Первое село находится на расстоянии 12 километров от поселка Ува , а второе - в 13 километрах. Оба села находятся на расстоянии примерно 75-76 километров от столицы Удмуртии города Ижевск.

Есть еще водопад Чунча - Рами, он находится в Индонезии в заповеднике Мблилинг и высота его около 100 метров.

На этом мои познания о " чунче " заканчиваются.

Жду вашего рецепта.

Рыбная запеканка с картофелем.

400 г любого рыбного филе

700 г картофеля

2 яйца

1 луковица

50 мл раст.масла

125 г сливок

1 столовая ложка муки

Соль

Перец

Укроп

1.картофель очищаеми нарезаем кружочками, обсушиваем , солим , перчим и выкладываем ровным слоем в сковородку.

1. Рыбное филе вымываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками на картофель , солим
2. Лук мелко порубитьи покрыть рыбу. Посыпать мукой, залить маслом, накрыть крышкой и тушить на малом огне30 минут
3. Сливки взбить с яйцами и вылить в сковородку. Затем все ставим в разогретую духовку, чтобы загустел соус.