Под Новый Год предприниматель заказал в Бразилии 12 тонн ананасов.

Значит так, в 12 тоннах ананасов воды было:

12*0,98 = 11,76 тонн и соответственно ананасовой тверди было 2%, т.е.
12*0,02 = 0,24 тонны.
После усушки эти 0,24 тонны составляют 100% - 94% = 6% груза. Тогда весь груз будет 0,24/0,06 = 4 тонны.

Ответ: после усушки вес груза ананасов будет 4 тонны.