Закладка для кафеля это пластиковые (вроде видел и алюминиевые) уголки и торцовочные планки для декоративной отделки наружных, внутренних углов на кафеле или чтоб красиво выглядел торец кафеля который приходит на край ванной либо на дверной косяк, только в магазинах их называют профилями либо просто уголками.
Гипсокартон - это очень непрочный материал и его структура не позволяет использовать дюбеля при монтаже листов гипсокартона. Материал монтируется при помощи специальных клеющих растворов. Как временное крепление , допускается прикручивание листов с помощью шурупов с широкой шляпкой. Но , и при таком варианте , необходимо соблюдать осторожность , что бы не вдавить головку шурупа в лист гипсокартона. Чуть излишнее применение силы тут же всю работу может испортить. По задумке , такое решение позволяет проводить ремонтные работы быстро , чисто и аккуратно. После закрепления листов , швы шпаклюются и поверхность готова к декоративной отделке.
Скорее всего - с домом не все в порядке. Когда делали ремонт - не обращали внимания на коробку (стакан) санузла? Обычно, если дом дает усадку, трещины идут и при ремонте это можно увидеть. В Вашем случае - эти трещины могли быть видны со стороны дверного проема в санузле. Обычно, нормальные отделочники указывают своим заказчикам на такие моменты!
Гипсокартон обязательно крепится на направляющий профиль. Так вот Вам необходимо найти эти направляющие и уже от них плясать при монтаже креплений для телевизора. Возможно даже, что придется к направляющим прикрепить дополнительные элементы для добавления жесткости крепежной конструкции.
Прикрепить к стене профиль для гипсокартона.При ширине листа 1,20,профиль крепить на растоянии 60 см друг от друга по уровню.Получтся по краям и посередине листа. Жесткости вполне хватит.За листами можно прятать проводку и другие коммуникации.