Это зависит от того, какое вино вы хотите получить
Чем слаще виноград тем более сладким будет вино или его придется дольше доводить до ума
сахар то сбродит весь, если дать ему время
<hr />
технология простая
5 кг винограда
3 кг сахара
большая посудина
раздавить виноград до однородной массы, засыпать сахаром
В темное прохладное место на неделю
Затем жидкость отфильтровать и разлить по бутылкам
хранить в прохладном месте
Вино получается самым вкусным из технических сортов винограда.
Могу порекомендовать технический сорта винограда Шардоне, но его же на дачах практически не выращивают...
А что выбрать из десертных сортов тут даже сложно придумать с чего начать размышлять. Хотя по моему всякие "дамские пальчики" не подходят, винными сортами из дачных можно счесть "Лидию", ну и конечно "Мускаты" разных подвидов
Вообще-то вино можно сделать из любого сорта винограда. На то он и ВИНОград. Тут главное понимать сам принцип изготовления и разобраться всё таки сколько сахара, (и нужно ли вообще), добавлять в приготовленное сусло. Ну а что касается сорта винограда, то на фотографии скорее всего виноград какого-то мускатного и он очень даже подходит для приготовления красного вина. Ну а сухое это будет вино или креплёное,- решать тому, кто собственно и будет его делать. Может кто-то вообще замахнётся на шампанское.
Кстати, крепить виноградное вино можно разными способами.
Вина на самом деле из гранатового сока или какого-нибудь другого сока, кроме виноградного, не бывает. Вино может быть только лишь из виноградного сока. Из соков же фруктов уже не вино, это называется аперитив.
По сути это виноградный сок, содержащий в своем составе кожицу и семечки винограда. А значит в отличие от обыкновенного сока содержит больше полезных веществ. Рекомендуют употреблять свежеприготовленным. При подготовке к хранению, подвергают термической обработке и добавляют асперин. Каллориен. Запрещен людям с проблемами ЖКТ и диабетикам, страдающим анемией. Полезен для профилактики болезни Альцгеймера. Улучшает работу нервной и кровеносной системы. Может действовать как слабительное. В принципе, муст можно изготовить из любых ягод и яблок, главное, чтобы кроме сока в состав напитка входили кожица и семечки.
