Как испечь "Цветаевский пирог" с малиной?
1 ответ:
О, это очень вкусный и простой в приготовлении пирог. Я часто его готовлю.
Соединяем пол-стакана сахара, столько же сметаны и 150 гр растопленного масла. Хорошо перемешиваем. Далее всыпаем примерно 2 стакана муки, ч.л. разрыхлителя и замешиваем тесто.
Для сметанной заливки перемешиваем яйцо, по стакану сахара и сметаны и немного муки.
В круглой форме распределяем тесто по всей поверхности, не забывая про бортики, таким вот образом.
Выкладываем малину (можно замороженную). Заливаем сметанной заливкой. Выпекать около часа при t 180 гр.
Ещё я иногда экспериментирую и вместо малины использую вишню без косточки. Тоже очень вкусно получается.
Читайте также
Для приготовления будут нужны тридцать грамм какао, двадцать грамм сливочного маслица, сто двадцать грамм тёмного шоколада, сто грамм спелой малины, одна большая ложка сахара.
Для начала промоем ягоды малины и перетрём её через сито с мелкими отверстиями до состояния пюре. Положим малиновое пюре в ёмкость типа сотейника, всыпем сахар и перемешивая, на огне подогреем до растворения сахара. Снимем сотейник с огня и забросим наломанный шоколад, размягчённое сливочное масло и перемешаем до однородности. Дадим массе остыть и отправим на один час в холодилник. Через час вытащим загустевшую массу из холодильника, сформирум конфетки трюфеля и обваляем каждую в какао. Сложим трюфеля в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
