Как выбрать шампанское для Новогоднего стола?

Шведский картофельный салат

Ингредиенты:

Картофель — 700 г;

Бекон — 150-200 г;

Лук красный — 1 шт;

Огурец — 1 шт;

Яблоко — 1 шт;

Сок лимонный — 1 ст.л.;

Укроп — по вкусу;

Сметана 20% — 200 г;

Уксус винный — 1 ст.л.;

Перец черный — 1 щепотка;

Сахар — 1 щепотка;

Соль — 1 щепотка;

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Бекон порежьте не слишком маленькими полосками и обжарьте на сковородке до хруста.
3. Очистите отваренный в мундире картофель и порежьте кружками.
4. Огурец и яблоко порежьте кубиками. Яблоки сбрызните лимонным соком.
5. Пошинкуйте лук.
6. Перемешайте все подготовленные ингредиенты.
7. Приготовление соуса:

Сметану взбейте с уксусом. Добавьте по щепотке сахара, соли и перца.

Мелко порезанный укроп можно добавить в соус или посыпать им салат уже после заправки.

Праздничный стол могут украсить многие рыбные блюда. Среди них, ставшая уже привычной, паста крем-фиш лосось от производителя "Европром".

Первое, что приятно удивило, когда я увидела этот продукт в магазине - это весьма оригинальная упаковка.

Представляет из себя своеобразный "триптих".

Если три баночки повернуть по-разному, они вместе составят рисунок лосося. Упаковка сделала продукту несомненный успех. Многие покупатели берут по три единицы именно для того, чтобы показать в своей семье "фокус" с рыбкой. И даже 2 года спустя после старта продаж, крем-фиш на пике спроса, пользуется авторитетом у покупателей. Рейтинг продукта 3,6 - 4,0 из 5 возможных, что является неплохим показателем.

Что же можно приготовить с крем-пастой?

Ну конечно же бутерброды в первую очередь, хотя красиво и оригинально будет смотреться эта паста и в тарталетках.

Итак, мы имеем мелко-структурированную рыбную пасту с добавлением натурального лосося. Для бутербродов берем специальный тостовый хлеб белый, сливочное масло, зелень, а также различные добавки из овощей, креветок, оливок, кусочков сыра, авокадо и так далее.

Особенно красиво смотрятся красный перец или помидорки черри.

Бутерброды с крем-фиш лосось лучше всего дополнить лепестками самого лосося. Вот как выглядят аппетитно бутерброд с крем-фиш + кусочки красной рыбы + авокадо + лимон. Все это не гренках.

Далее можно включить свою кулинарную фантазию, поскольку продукт сочетается с многими другими.

Например на ржаной булочке с кунжутом можно сделать совсем простой вариант, украсив листиком петрушки или другой зелени.

Экспериментировать можно с формой хлеба: кружочки или овалы, прямоугольники или треугольники

Кроме бутербродов могу посоветовать блюдо, которое не только насытит гостей, но и станет поистине украшением стола

Такие бутерброды или бутербродный торт украсят ваш праздничный стол и обрадуют гостей.

Приятного аппетита.

Наверно это единственное, в чем я уже определилась.

Решила приготовить куринную грудку с ананасом.

Не так давно опробовала этот рецепт и просто влюбилась.

Итак, расскажу вам. Берем куринное филе. Размораживаем. Обязательно размораживаем полностью, чтобы курица не оказалась сухой. Итак, разморозили, режем на тонкие кусоки. Просто грудку разрезаем поперек.

Когда филе разморозилось полностью, мы его маринуем в майонезе с солью и перцем черным. только соли нужно совсем немного. Оставляем на пару часов.

Дальше выкладываем в один слой курицу на противень. Лучше брать небольшой глубокий противень, чтобы филе тесно лежало и запекалось в собственном соку, иначе оно начнет сохнуть.

Когда филе будет готово, то мы берем консервированные ананасы кольцами и выкладываем ананас на курицу. Я режу кольцо пополам. Дальше немного майонеза на ананас и кусочек сыра. И снова запекаем. Когда сыр расплавился, можно кушать.

Шикарное Фондю с шампанским для десертного новогоднего стола:

3 яйца

50 грамм мелкого сахарного песка

цедра 1 апельсина

150 мл жирных сливок

150 мл нежирных сливок

150 мл шампанского

клубника

Перемешиваем в миске яйца, сахар и цедру. Ставим смесь на водяную баню и взбиваем венчиком до тех пор, пока она не станет густой и пенистой. Снимаем миску с огня и вбиваем в смесь жирные сливки. Вливаем шампанское, нежирные сливки и все взбиваем. Подаем на стол охлажденное фондю, клубнику и наслаждаемся.

Стерлядь в шампанском

Ингредиенты:

• стерлядь 1 шт.
• раки живые 12 шт.
• шампанское 1 бутылка
• лук-порей 2 шт.
• лимоны 2-3 шт.
• фенхель 3 шт.
• укроп 1 пучок
• лавровый лист 6 шт.
• перец душистый горошком 1 ст.ложка
• соль 2 ст. ложки

Приготовление:

Подготовить стерлядь - вытащить визигу. Затем обдать кипятком, очистить слизь и костяные наросты. Посолить рыбу внутри и снаружи и уложить на глубокий противень.

Разбавить шампанское водой и залить стерлядь до половины.

Нарезать лук-порей крупными кружками. Фенхель(каждый стебель)разрезать на 4 части. Добавить лук-порей, фенхель и душистый перец к рыбе. Добавить стебли укропа)веточки отложить для украшения).

Духовку разогреть до 170 градусов. Готовить рыбу 20 минут, поливая жидкостью из противня.

Затем добавляем живых раков, если нужно доливаем кипяток. Готовить 15 минут.

Готовое блюдо выложить на блюдо, украсить раками, чередуя с фенхелем, четвертинками лимона и веточками зелени.