Канапе и тарталетки с шампиньонами на празничный стол- какие рецепты,фото?

Лично я всегда делаю салаты. В последнее время " присели " на такой.

Для его приготовления нам нужно : 300 - 500 грамм очищенных креветок, 1 - 2 головки репчатого лука, 1 морковка, 2 - 3 варёных яйца, 1 - 2 болгарских перца, 2 дольки чеснока, лимонный сок, пряности, 50 - 100 грамм сыра,масло растительное.

Прежде всего я обжариваю креветки. Отдельно обжариваю порезанный на полукольца лук, натёртую на тёрке морковь. Перец мелко нарезаю, если хотите, то обжарьте и его, чтобы стал мягче.

Сыр натираю на тёрке, а яйца мелко шинкую, можно и натереть их на тёрке.

Соединяем все ингредиенты, солим и перемешиваем.

Этот салат подаём на блюде, на которое сначала выложили листья салата,а на них положили салат.

Вам понадобятся:

1. 250 г. сухой инжир
2. 250 г. сухое белое вино
3. 1 ст.л. сахар
4. 1 шт. лимон
5. 50 г. коньяк

Приготовление:

Готовится за два дня до употребления. Вскипятить вино и сахар с одной долькой лимона, положить в него инжир и варить на медленном огне 25 минут. В остывшее, но тёплое вино добавить коньяк. До подачи держать в холодильнике, чтобы инжир вобрал в себя большую часть жидкости. Подавайте в бокалах, положив сверху кружок лимона.

Оригинальное горячее блюдо из телятины или говядины каждая хозяйка обязательно приготовит для праздничного новогоднего стола.

Телятина, шпигованная вишней, в мадере и вишневом соке

1,2-1,3 кг филе телятины куском

200 грамм вишни без косточек

125 мл вишневого сока

125 мл мадеры

1/2 чайной ложки молотой корицы

2 толченых зернышка кардамона

1 столовая ложка муки

2 столовые ложки сливочного масла

соль

Филе телятины солим и через надрезы шпигуем ягодами вишни. Подготовленное мясо выкладываем в форму, поливаем растопленным маслом, посыпаем кардамоном и корицей и запекаем в духовке , поливая образующейся жидкостью. Готовую наполовину телятину поливаем вишневым соком и мадерой, тушим до готовности и выкладываем на теплое блюдо. Муку обжариваем на сковороде, разводим соком от жарки,солим по вкусу и варим до загустения. Подаем блюдо горячим, полив соусом.

Стоимость угощений на Новогоднем столе зависит от материального благосостояния. Есть и такие, у кого одна бутылочка шампанского будет стоить столько, что хватит простой семье отметить неплохо все праздники в году, включая подарки.

Моя семья относится к обычным, а потому я планирую устроить праздничный стол в пределах 5000 рублей, включая подарки 2 детям и мужу. Что делать, чтобы жить более-менее достойно, приходится разумно распоряжаться семейным бюджетом.

Ну, наверное, традиционно - оливье.:)

Куда уж без этого салата на новогоднем столе?

Потом, обязательно мандарины!

Шампанское! Встречать новый год только с ним!:)

В нашей семье всегда традиция, если отмечаем дома, то курица. Всегда вот. Не помню, чтобы без нее.

Ну а дальше.. делаются еще некоторые салаты.. На усмотрение, кто, что любит..

А учитывая, что год обезьяны, говорят, что стол должен ломиться от угощений:)

Поскольку год Огненной обезьяны, должны присутствовать красные, оранжевые цвета! И лучше отказаться от черного и синего!