У меня уже 11 лет только индукционная плита. Про такую не слышали даже жители мегаполиса Санкт- Петербурга)))) это я про брата своего так пишу. Мне пришлось купить индукционную, потому что мы жили в общежитии, и родился сын, у индукционной плиты поверхность не нагревается настолько, чтобы ребенок сильно обжегся, поэтому купила такую плиту. А потом выяснилась куча достоинств, готовить одно удовольствие, таймер включил и не бегаешь с бубном около плиты, само приготовится и выключится. Крупы получаются рассыпчатые, мама моя гречку на пару готовит на газовой плите, по другому у нее не получается рассыпчатой гречка, а я без проблем все готовлю быстро и вид идеальный, хоть в ресторане подавай))) .
Я бы и не обратила внимания на то, как готовлю, ну приготовила и приготовила, а брат приехал в гости, да посмотрел на мою еду, сидел охал- ахал, говорит мясо вкуснее, чем в ресторане, и поехали они с невестой искать эту плитку в С.-Петербурге, не нашли))). Сейчас то с такими плитками проблем нет, везде уже можно купить, и посуда кругом продается для таких плиток. Кстати, простая эмалированная кастрюля тоже подходит для индукционной плиты.
Нагревается вода мгновенно и потом можно уменьшить количество ватт для поддержания кипения, поэтому минимальное потребление электроэнергии.